Tarta de hojaldre con tomates cherry y zucchini

Name: Tarta de hojaldre con tomates cherry y zucchini
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cda de aceite de oliva; Sal y pimienta, al gusto; 1 cda de aceite de oliva; Sal y pimienta, al gusto

Crujiente y deliciosa: una tarta que enamora al primer bocado.

#ResourceNotFound: Labels, Recipes.RecipeVideo#

Print Recipe

Tarta de hojaldre con tomates cherry y zucchini

Ingredientes para esta receta

1 cda de aceite de oliva
1 cda de mantequilla sin sal
1 taza de tomates cherry
½ zucchini (calabacín), sin semillas y en cortes sesgados
¼ de cebolla amarilla, finamente picada
1 diente de ajo, finamente picado
2 cdas de vino blanco
¼ de taza de mermelada de higo, tibia
1 lámina de masa de hojaldre, descongelada y cortada al tamaño del sartén
½ cda de mantequilla, derretida
Sal y pimienta, al gusto

Para decorar:

Prosciutto
Queso parmesano fresco, en rebanadas
Albahaca, en chiffonade

Utensilios Royal Prestige®

Royal Prestige Elite Cooking System™ 8” Fry Pan
Royal Prestige® Silicone Spatula
Royal Prestige® Peeler
Royal Prestige® Chef’s Knife
Royal Prestige® Large Bamboo Cutting Board

Preparación

Precalienta el horno a 400 ºF (204 ºC).
Precalienta el Royal Prestige Elite Cooking System™ 8” Fry Pan por 2 minutos a fuego medio-alto.
Agrega el aceite y la mantequilla.
Cuando se derrita la mantequilla, integra los tomates, el zucchini, la cebolla, el ajo, sal y pimienta al gusto.
Mezcla ligeramente y deja reposar 30 segundos para que los tomates se doren un poco sin cocinarse por completo.
Desglasa con el vino blanco y apaga el fuego.
Incorpora bien la mermelada de higo.
Coloca la lámina de masa de hojaldre sobre los vegetales, metiendo los bordes hacia adentro.
Barniza el hojaldre con la mantequilla derretida y hornea por 20 minutos, o hasta que esté dorado y bien cocido.
Con cuidado, voltea la tarta sobre un plato.
Decora con prosciutto, queso parmesano y albahaca.

¿Te gustó? Compártelo.