Royal Prestige Elite Cooking System™ Magnetic Trivet
Royal Prestige® Chef’s Knife
Royal Prestige® Large Bamboo Cutting Board
Preparación
Precalienta el horno a 204 ºC (400 ºF).
En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén ligeramente espumosos.
Agrega la leche, la harina, el cacao, el azúcar, la vainilla y la sal.
Bate hasta obtener una mezcla suave y deja reposar 5 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla las frambuesas, las moras, las fresas, el azúcar, la ralladura y el jugo de limón. Deja reposar hasta que suelten sus jugos y formen un jarabe natural.
En otro tazón, bate la crema con el azúcar glas, la vainilla y la sal, hasta obtener picos suaves. Refrigera.
Coloca el Royal Prestige Elite Cooking System™ 10” Fry Pan dentro del horno y caliéntalo durante 5 minutos.
Con cuidado, retira el sartén caliente del horno.
Agrega la mantequilla y mueve el sartén para que se derrita y burbujee ligeramente por toda la superficie.
Cuando esté completamente derretida, vierte la mezcla en el centro.
Regresa el sartén al horno de inmediato.
Hornea de 18 a 20 minutos, o hasta que el pancake se infle en las orillas y el centro quede firme pero suave.
Retira del horno y colócalo sobre la Royal Prestige Elite Cooking System™ Magnetic Trivet.
Agrega los frutos rojos macerados con todo su jarabe al centro del pancake.
Decora con la crema batida, espolvorea azúcar glas y coloca las hojas de menta.
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