Crema de Camote Morado

Name: Crema de Camote Morado
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6

Prepara esta deliciosa crema de camote con nueces y ajonjolí.

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Combina todos los ingredientes, menos los del adorno, en la Olla. Mezcla bien con la espátula.
Tapa con la válvula Redi-Temp™ abierta, ajusta la hornilla a fuego medio alto y espera a que silbe.
Reduce el fuego a bajo. Cierra la válvula y cocina 10 minutos o hasta que las papas se ablanden.
Apaga la hornilla y deja enfriar un poco antes de transferir a la jarra de la licuadora.
Licúa a velocidad baja un par de segundos. Poco a poco, sube la velocidad a nivel alto. Procesa hasta obtener un puré homogéneo.
Vierte la sopa en la Olla. Ajusta el fuego a nivel medio.
Agrega la crema mientras revuelves. Ajusta el sazón.
Sirve caliente y adorna a tu gusto.

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